聖誕節水果蛋糕
準備時間約為 2個小時
烘焙時間為1 1/2小時
麵團需要發一個晚上
共有12000卡
材料
1公斤麵粉
1茶匙鹽
40克酵母
14升溫牛奶
2個蛋黃
250克奶油
150克豬油 或 牛油
150 克糖
切碎檸檬皮少許
200克碎杏仁
125 克檸檬蜜餞丁
500克葡萄乾
150克 融化了的奶油塗抹用
150克 糖粉 裝飾用
做法
麵粉 加鹽 混合 中間壓低成環狀
加入酵母 一半牛奶 攪拌 均勻
蓋上布 發20分鐘
奶 油 加入剩 下的牛奶融化後 加入上述的麵團
所有材料除了檸檬皮外逐一加入用機器攪拌，或用木調羹攪拌置整個麵團。
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